la bière madame, monsieur doit etre...

[toque]

Message précédent :

En mieux que la Bush ambré, il y a la Bush de nuit dont je parlais il y a peu.

Près de 20euros la bouteille quand même !
Mais pourquoi pas si j'arrive a mettre la main dessus

[LeJoker]

En cherchant sur le net des choses sur les bières Bush, je viens de découvrir que la brasserie Dubuisson, qui produit les Bush, a aussi une bière dite "Cuvée des Trolls".

[toque]

En cherchant sur le net des choses sur les bières Bush, je viens de découvrir que la brasserie Dubuisson, qui produit les Bush, a aussi une bière dite "Cuvée des Trolls".

Tout à fait. Petite bière de table très sympa.
Pas un must mais passe partout. Très bien en soirée !

[tzynn]

En mieux que la Bush ambré, il y a la Bush de nuit dont je parlais il y a peu.

Près de 20euros la bouteille quand même !
Mais pourquoi pas si j'arrive a mettre la main dessus

12 à 14€ pour la bouteille de 75cl si tu l'achètes directement dans les établissements qui la produisent http://dubuisson.com/fr/brasserie/etablissements

[toque]

Merci

[Olaf Le Bou]

tiens, j'ai les deux à la cave, je vais me faire une dégustation à l'aveugle de St-Bernardus 12 et Westvleteren 12, je reviendrais vous dire le résultat quand j'aurais dessoulé

ayé, dégustation en parallèle et à l'aveugle des deux bières susnommées...


bin y'a pas photo

non seulement la Westvleteren est incomparablement meilleure, mais à part la couleur et la taille des bulles, elles n'ont pas grand chose en commun. la St-Bernardus est bien plus sèche, moins de matière, moins parfumée, moins sucrée aussi.

la Westvleteren arrive a être sucrée sans être écœurante (trop de brunes, Kasteel en tête, sont bien trop sucrées), elle explose de parfums, possède une pointe d'amertume équilibrant bien le caractère caramélisé du malt, chaque gorgée reste longtemps accrochée au palais, révélant les parfums de houblon.



incontestablement la meilleure brune forte que je connaisse, devant la Rochefort 10.

(du coup j'en ai pu, Benkiki, t'irais pas faire le plein prochainement ??? )

[Cooltrane]

tiens, j'ai les deux à la cave, je vais me faire une dégustation à l'aveugle de St-Bernardus 12 et Westvleteren 12, je reviendrais vous dire le résultat quand j'aurais dessoulé

ayé, dégustation en parallèle et à l'aveugle des deux bières susnommées...


incontestablement la meilleure brune forte que je connaisse, devant la Rochefort 10.

Autant j'aime bcp le 6 et la 8, la 10 est vraiment trop sucrée (presque autant que la Kasteel, si pas même un peu plus)

[BOBetBOBETTE]

Hier soir, une abbaye de Floreffe blonde 6.5
Elle m'a fait penser à une Duvel !

[lutindesbois]

tiens, j'ai les deux à la cave, je vais me faire une dégustation à l'aveugle de St-Bernardus 12 et Westvleteren 12, je reviendrais vous dire le résultat quand j'aurais dessoulé

ayé, dégustation en parallèle et à l'aveugle des deux bières susnommées...


bin y'a pas photo

non seulement la Westvleteren est incomparablement meilleure, mais à part la couleur et la taille des bulles, elles n'ont pas grand chose en commun. la St-Bernardus est bien plus sèche, moins de matière, moins parfumée, moins sucrée aussi.

la Westvleteren arrive a être sucrée sans être écœurante (trop de brunes, Kasteel en tête, sont bien trop sucrées), elle explose de parfums, possède une pointe d'amertume équilibrant bien le caractère caramélisé du malt, chaque gorgée reste longtemps accrochée au palais, révélant les parfums de houblon.

Ha ça fait plaisir! Tu viens de confirmer que je ne suis pas tout à fait fou...

[HOCHET Gabriel]

Fa.... fa... farpait'ment....

[BOBetBOBETTE]

A t'on une idée de ce que goûtait la cervoise au temps des gaulois ?

[Cooltrane]

A t'on une idée de ce que goûtait la cervoise au temps des gaulois ?

j'ai lu qqe part que c'était un peu sucré avec une touche de miel apparemment (mais ne pas confondre avec l'hydromel, tout de même)

[thyuig]

Nouveau régime pour moi cette année je m'autorise seulement une bière par semaine.
Du coup, j'ai été faire le plein chez le caviste et je suis revenu avec :

St Martin (que j'aime beaucoup)
Gouden Carolus ambrée
St Bernardus Prior 8
Triple Karmeliet.

De quoi recevoir et tenir dans les semaines à venir....

[toque]

Bu hier :



Enfin bu c'est vite dit ... Elle a fini dans l’évier. Complétement imbuvable, gout de colle (sisi) couleur immonde et nez dégueulasse.

A 20 euros la bouteille ça fait chier ...

Vous croyez qu'elle a pu tourner ?
Je vais passer chez le brasseur en tout cas ...

[Cooltrane]

j'ai gouté dans le même style la bière élevée dans des futs de Single Malt du même brasseur et dans le même ordre de prix... (une bouteille encore plus "fancy")

Elle a fini aussi à l'évier.

infâme: je me suis dis que je volerais bien des Bush pour me rembourser, mais les commerçants ne sont que partiellement responsable de ce qu'ils vendent, du coup ce ne serait pas a eux de payer cette addition

[Olaf Le Bou]

Enfin bu c'est vite dit ... Elle a fini dans l’évier. Complétement imbuvable, gout de colle (sisi) couleur immonde et nez dégueulasse.

A 20 euros la bouteille ça fait chier ...

Vous croyez qu'elle a pu tourner ?
Je vais passer chez le brasseur en tout cas ...

Diable


c'est censé être dans le style des bières rouges flamandes (Bourgogne des Flandres, Queue de Charrue brune, Rodenbach grand cru, etc) ??? parce que ce genre de bières vieillies en fût, ça peut surprendre quand on n'est pas habitué.

mais bon, normalement c'est un peu aigrelet, doucereux, mais ça sent pas la colle

[Cooltrane]

Enfin bu c'est vite dit ... Elle a fini dans l’évier. Complétement imbuvable, gout de colle (sisi) couleur immonde et nez dégueulasse.

A 20 euros la bouteille ça fait chier ...

Vous croyez qu'elle a pu tourner ?
Je vais passer chez le brasseur en tout cas ...

c'est censé être dans le style des bières rouges flamandes (Bourgogne des Flandres, Queue de Charrue brune, Rodenbach grand cru, etc) ??? parce que ce genre de bières vieillies en fût, ça peut surprendre quand on n'est pas habitué.

mais bon, normalement c'est un peu aigrelet, doucereux, mais ça sent pas la colle

Selon le Beer Advocate, ce serait plutôt ce qu'ils appellent une Strong Drak Ale (catégorie dans laquelle ils tappent les trappistes brunes comme la chimay Bleue et la Rochefort 8

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/604/46688/


les bières rouges (et vieilles brunes) comme les Bourgogne de F ou Duchesse de B et Rodenbach sont plutôt à rapprocher des Lambic (Kriek et Gueuzes) ... d'ailleurs certains brasseurs font les deux types de bières, mais pas Dubuisson (brasseur des Bush) Celle que j'ai gouté (fut de Scotch n'y ressemblait pas du tout)
http://www.beeradvocate.com/beer/style/53/

[Olaf Le Bou]

ok, auquel cas la mention "nuit st-georges" tient vraiment plus du positionnement marketing que de la formule de fabrication...

[Cooltrane]

ok, auquel cas la mention "nuit st-georges" tient vraiment plus du positionnement marketing que de la formule de fabrication...

Ah oui, je vois le rapprochement que tu as fait

[tzynn]

Bu hier :



Enfin bu c'est vite dit ... Elle a fini dans l’évier. Complétement imbuvable, gout de colle (sisi) couleur immonde et nez dégueulasse.

A 20 euros la bouteille ça fait chier ...

Vous croyez qu'elle a pu tourner ?
Je vais passer chez le brasseur en tout cas ...

Possible... Ca se boit bien frais, et je n'ai jamais eu ça...

[toque]

Elle était fraiche.
Quand je vous dis imbuvable, c'est pas particulier ou spéciales. C'est vraiment imbuvable.
Un léger dépôt violet qui flotté sur le dessus de la bouteille un goût très très aigre (genre vinegrette mélanger à du perrier) bref je peut pas croire que ça se vendent en l’état. J'ai du tomber sur une mauvaise bouteille.
Et on été 3 à la gouter, dont deux "amateurs".

Bref je vais voir avec le brasseur qui me la vendu s'il est commercial