euh... si vous le dites a écrit:Par exemple, à Kyoto, y a des restaurants extraordinaires qui ne servent que des plats au tofu.
C'est d'ailleurs une des seules bonnes raisons de continuer à se rendre dans cette ville qui est victime d'un tourisme massif très désagréable.
en parlant de ça, anecdote un peu honteuse :
en ballade familiale sur le Tetsugaku no michi (pris à l'envers, du sud au nord, on est des punks) et tenaillés par la faim, on avise un resto sur la rive opposée. on comprend qu'il s'agit d'un resto de tofu mais il se fait tard, y a rien d'autre aux environs, et on se dit qu'ils vont bien avoir des accompagnements et quelques bricoles en dehors de la spécialité (on déteste tous le tofu dans la famille). on s'installe, resto un peu chic et service chichiteux mais cordial, mais après moultes palabres et tentatives de négociations, on a du battre piteusement en retraite car pas moyen d'avoir autre chose que ce fameux tofu. je pense que l'image de la France n'a pas été grandie par l'épisode.
heureusement, quelques hectomètres plus loin, il y avait un délicieux resto de soba, l'histoire finie bien.
![[:flocon:2]](./images/smilies/flocon2.gif "Bravo")
), je me suis renseigné sur l'assaisonnement auprès de miss euh... junior qui prépare la salade ce soir, alors y a de l'huile de sésame japonaise, de l'huile de tournesol, du saké pour la cuisine, un peu de sucre et évidemment de la sauce de soja (l'ingrédient magique).
(hausse de 
![[:bdgest]](./images/smilies/bdgest.gif "Mur")
